ПОЛОЖЕНИЕ ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГИМНАЗИЯ № 1
(МБОУ гимназия № 1)
Юридический адрес: Российская Федерация, 680045, город Хабаровск, улица Юности, 32,
тел. 8 (4212) 36-29-20, факс 8 (4212) 33-94-30, e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
ПОЛОЖЕНИЕ ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ
В МУНИЦИПАЛЬНОМ БЮДЖЕТНОМ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОМ УЧРЕЖДЕНИИ ГИМНАЗИИ № 1
Утверждено
приказом директора МБОУ гимназии № 1
от «___» _____________ 20__г. № ______
Список изменяющих документов
(в ред. Положения от _________________________________________________
______________________________________________________________________,
с изм., внесенными приказом директора МБОУ гимназии № 1 от____________
______________________________________________________________________)
1. Общие положения
1. В соответствии с п. 15 ч.3 ст.28 Федерального закона от 29 декабря 2012 г. N 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"к компетенции образовательной организации в установленной сфере деятельности относится, в том числе создание необходимых условий для охраны и укрепления здоровья, организации питания обучающихся и работников образовательной организации.
2. Настоящее Положение об организации питания обучающихся в муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении гимназии № 1 (далее – Положение, Гимназия) разработано в соответствии с Федеральным Законом от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», Федеральным законом от 06.10.2003 № 131-ФЗ «Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации», постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23.07.2008 г. № 45 «Об утверждении СанПиН 2.4.5.2409 – 08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», с учётом требований Федерального закона РФ от 21.06.2005 № 94-ФЗ «О размещении заказов на поставку товаров, выполнении работ, оказание услуг для государственных и муниципальных нужд», Федерального закона РФ от 05.04.2013 № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд», Федерального закона РФ от 18.07.2011 № 223-ФЗ «О закупках товаров, работ и услуг отдельными видами юридических лиц» на основании Положения об организации горячего питания для обучающихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях городского округа «Город Хабаровск»,утверждённого приказом начальника управления образования администрации города Хабаровска от 30.08.2013 № 1081.
3. Целями настоящего Положения являются установление единого порядка организации и предоставления питания, а равно создание условий для совершенствования и повышения эффективности обслуживания питанием обучающихся в Гимназии.
4. Предметом регулирования настоящего Положения является деятельность Гимназии по организации и обеспечению обучающихся питанием.
5. Настоящее Положение является локальным нормативным актом Гимназии, принято с учетом мнения совета обучающихся, совета родителей и определят: общие принципы организации деятельности по обеспечению горячим питанием обучающихся, порядок и условия предоставления питания льготным категориям обучающихся и обучающимся, получающим питание за счёт средств родительской платы, устанавливает права, обязанности и ответственность участников общественных отношений по обеспечению горячим питанием обучающихся Гимназии.
2. Общие принципы организации питания в Гимназии
6. Основными задачами организации питания обучающихся в Гимназии являются:
-создание условий, направленных на обеспечение обучающихся рациональным и сбалансированным питанием, соответствующим возрастным физиологическим потребностям в пищевых веществах и энергии;
-гарантированное качество и безопасность питания и пищевых продуктов, используемых в питании;
-предупреждение (профилактика) среди обучающихся общеобразовательных учреждений инфекционных и неинфекционных заболеваний, связанных с фактором питания;
-пропаганда принципов здорового и полноценного питания.
7. Питание в Гимназии может быть организовано за счет средств соответствующих бюджетов, внебюджетных средств, за счет средств родительской платы (законных представителей) обучающихся.
8. Участниками отношений по организации питания обучающихся в Гимназии являются:
-Гимназия в лице директора Гимназии и иных лиц, на которых настоящим Положением возложены обязанности по обеспечению горячим питанием обучающихся;
-обучающиеся Гимназии, их родители (законные представители);
-организации, осуществляющие деятельность по производству кулинарной продукции, мучных, кондитерских и булочных изделий и их реализации (далее – Организация), с которыми заключён соответствующий контракт на организацию питания обучающихся в Гимназии по результатам открытого конкурса.
В своей деятельности участники отношений по организации питания обучающихся руководствуются действующим законодательством Российской Федерации, законами и подзаконными нормативно-правовыми актами Хабаровского края, городского округа «Город Хабаровск» и настоящим Положением.
Гимназия в своей деятельности по организации питания обучающихся взаимодействует с управлением образования администрации города Хабаровска, управлением торговли, питания и бытового обслуживания администрации города Хабаровска.
9. Организация питания обучающихся Гимназии возлагается на Гимназию. Гимназия по согласованию с Учредителем вправе осуществлять организацию питания самостоятельно или с привлечением Организации.
10. В Гимназиидля организации питания, хранения и приготовления пищи должны быть выделены специальные помещения.
11. Гимназия обеспечивает принятие организационно-управленческих решений, направленных на обеспечение горячим питанием обучающихся, реализацию принципов и санитарно-гигиенических основ здорового питания, ведение консультационной и разъяснительной работы с родителями (законными представителями) обучающихся.
12. В начале учебного года Гимназией самостоятельно или совместно с Организацией определяется режим питания обучающихся в соответствии с действующими санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами.
Режим питания, перспективное меню, ежедневное меню и ассортимент дополнительного питания утверждается директором Гимназии.
13. Питание в Гимназии осуществляется на основе цикличного меню для организации питания детей 5-11-х классов.
Горячее питание в Гимназии организуется для всех обучающихся, включая субботы, в течение всего учебного года.
14. Реализация продукции, не предусмотренной утвержденными перечнями и меню, не допускается.
Запрещается предоставлять питание обучающимся общеобразовательного учреждения в виде сухого пайка.
15. Ответственность за своевременную поставку сырья, продуктов для осуществления горячего питания обучающихся в Гимназии в соответствии с муниципальным контрактом несёт Организация.
16. Директор Гимназии несёт ответственность за организацию и полноту охвата обучающихся горячим питанием.
3. Правовая основа закупки продуктов питания
17. К обслуживанию горячим питанием обучающихся, поставке продовольственных товаров для организации питания в Гимназиидопускаются Организации различных организационно-правовых форм - победители открытого конкурса в соответствии с протоколом комиссии на условиях, указанных в извещении о проведении открытого конкурса и документации о конкурсе, имеющие соответствующую материально-техническую базу, квалифицированные кадры, опыт работы в обслуживании организованных коллективов.
18. При закупке продуктов питания как за счёт средств бюджета, так и за счёт средств родителей (законных представителей) Гимназия руководствуется Конституцией Российской Федерации, Гражданским кодексом Российской Федерации, Федеральным законом РФ от 05.04.2013 № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд», Федеральным законом РФ от 18.07.2011 № 223-ФЗ «О закупках товаров, работ и услуг отдельными видами юридических лиц», а также принятыми в соответствии с ними локальными нормативными актами.
4. Финансирование расходов на организацию питания
19. Финансирование расходов на организацию питания в Гимназии может осуществляться:
- за счет средств краевого бюджета;
- за счет средств местного бюджета;
- за счет средств родителей (законных представителей) обучающихся.
20. Финансирование из краевого и местного бюджетов носит целевой характер и не может быть использовано на другие цели.
Главный распорядитель бюджетных средств осуществляет контроль за целевым использованием денежных средств в соответствии с заключёнными договорами.
21.Обеспечение питанием обучающихся за счет бюджетных ассигнований краевого бюджета осуществляется в случаях и в порядке, которые установлены органами государственной власти субъекта Российской Федерации, обучающихся за счет бюджетных ассигнований местных бюджетов - органами местного самоуправления.
5. Порядок предоставления горячего питания (завтраки и обеды) на льготных условиях
22. Горячее питание на льготных условиях в Гимназии (завтраки и обеды) предоставляется дифференцированно - обучающимся из малоимущих с учетом обеспеченности семей и многодетных семей.
Горячее питание на льготных условиях предоставляется на основании приказа директора Гимназии по состоянию на начало учебного года.
23. Директор Гимназии ежегодно в начале каждого учебного года в срок до 15 сентября издает приказ об организации питания всех категорий обучающихся.
Основанием для издания приказа о предоставлении горячего питания обучающимся в виде завтраков на льготных условиях являются следующие документы:
- заявления родителей (законных представителей) обучающегося;
- информации (сведений) о принадлежности обучающегося /его родителей (законных представителей) к категории малоимущей семьи, социально незащищенным категориям населения или многодетным семьям (список обучающихся, согласованный с банком данных КГУ «Центр социальной поддержки населения по г. Хабаровску» или справка о принадлежности семьи к статусу многодетной или малоимущей).
Обязанность предоставления вышеуказанных документов возлагается на родителей (законных представителей) обучающихся.
24. Представленная на начало учебного года информация (сведения) корректируется в течение года с учетом изменения статуса семьи. В этом случае директором Гимназии издаётся распорядительный акт о внесении изменений и дополнений в приказ директора Гимназии об организации питания.
Сверка списков по банку данных семей, относящихся к категории малоимущих и многодетных, проводится лицом, ответственным за питание, ежегодно в сентябре.
При отсутствии семьи в банке данных органов социальной поддержки населения по городу Хабаровску, родителями (законными представителями) предоставляется справка Центра социальной поддержки населения района по месту регистрации семьи о принадлежности к указанным категориям.
25. Основанием для издания приказа о предоставлении питания на льготных условиях для детей, находящихся в трудной жизненной ситуации, является акт обследования социально – бытовых условий проживания семьи, составленный социальным педагогом совместно с представителями родительского комитета.
26. Приказ о предоставлении горячего питания в виде обедов издаётся директором Гимназии в соответствии с постановлением администрации города Хабаровска от 21.10.2010 № 3368 «Об утверждении долгосрочной целевой программы «Дополнительные меры социальной поддержки отдельных категорий граждан, семей с детьми городского округа «Город Хабаровск» на 2011-2015 годы».
6. Порядок предоставления обучающимся горячего питания за счет средств родителей (законных представителей)
27. Основанием получения обучающимися горячего питания, обеспечиваемого за счет средств родителей (законных представителей), является оплата стоимости питания в установленном размере.
Размер родительской платы за горячее питание в Гимназии, устанавливается Организацией, или Гимназией на основании перспективного меню горячего питания, сложившихся на территории муниципального образования цен на продукты питания, при согласовании с органом управления общеобразовательным учреждением в лице Управляющего совета и доводится до сведения родителей (законных представителей) Гимназии.
28.Питание обучающихся Гимназии осуществляется на условиях предоплаты.
Оплата за питание обучающихся производится родителями (законными представителями) авансом в еженедельном или ежемесячном режиме.
Сумма платежа на питание обучающихся за календарный месяц устанавливается дифференцировано, с учетом рабочих дней в месяце.
7. Права, обязанности и ответственность участников процесса по организации питания обучающихся
29. В целях совершенствования и повышения эффективности обслуживания горячимпитанием обучающихся в Гимназии распределение прав, обязанностей и ответственности участников процесса по организации питания обучающихся устанавливается в следующем порядке:
30. Директор вправе:
- вносить предложения в органы управления общеобразовательным учреждением по вопросам организации горячего питания обучающихся;
- запрашивать у детской поликлиники должностные обязанности медицинского персонала, закреплённого за общеобразовательным учреждением.
Директор обязан:
- обеспечивать условия для организации качественного питания (предоставление помещений столовой и пищеблока, отвечающих санитарно-гигиеническим нормам);
- заключать с детской поликлиникой, закрепленной за общеобразовательным учреждением, соглашение о совместной деятельности по организации медицинского обслуживания обучающихся на каждый новый учебный год;
- согласовывать график работы медицинского персонала в Гимназии;
- организовать постоянную информационно-просветительскую работу по повышению уровня культуры питания обучающихся в рамках учебной деятельности (в предметном содержании учебных курсов) и внеучебных мероприятий;
- принимать меры для постоянного увеличения охвата горячим питанием обучающихся;
- соблюдать порядок организации горячего питания, предусмотренный действующим муниципальным контрактом;
- организовать ведение ежедневного учёта количества фактического посещения и получения обучающимися горячего питания (завтраков) на льготных условиях.
в установленные сроки:
- издать приказ о назначении лица, ответственного за организацию питания в общеобразовательном учреждении;
- издать приказ о назначении лица, ответственного за проведение мониторинга организации питания в общеобразовательном учреждении;
- издать приказ о создании и работе бракеражной комиссии по контролю за организацией питания, предусмотренную разделом 8 настоящего Положения;
- издать приказ об утверждении списков всех категорий обучающихся, имеющих право на получение питания на льготных условиях и за счёт средств родительской платы.
Директор Гимназии несёт персональную ответственность за целевое расходование денежных средств, выделяемых за счёт бюджета на организацию горячего питания в Гимназии.
31. Организация имеет право:
- вносить предложения по вопросам улучшения организации питания в общеобразовательном учреждении;
-организовывать дополнительную форму питания в виде буфета – раздаточной, школьного кафе и т.д.;
- вносить предложения по вопросам стоимости горячего питания обучающихся в Гимназии в соответствии с установленным порядком.
Организация обязана:
- оказывать услуги по организации питания обучающихся в соответствии с требованиями действующего законодательства;
- создавать условия труда работников школьных столовых, отвечающие требованиям действующих нормативных актов в области гигиены труда;
- поставлять для приготовления пищи продукты питания надлежащего качества с наличием соответствующих сертификатов и других документов, подтверждающих качество продуктов;
- оказывать услуги с соблюдением правильной технологии приготовления блюд и фактического ежедневного меню, утвержденного директором общеобразовательного учреждения;
- использовать эффективные технологии приготовления пищи при оказании услуг;
- предоставлять услуги своевременно и с надлежащим качеством, в соответствии с заявкой Гимназии;
- вести учет количества обучающихся, имеющих право на бесплатное горячее питание, и производить сверку с данными общеобразовательного учреждения;
- предварительно согласовать стоимость горячего питания с директором Гимназии и Управляющим советом;
- нести ответственность за качество и своевременную поставку продуктов для обеспечения горячим питанием обучающихся общеобразовательного учреждения в соответствии с действующим законодательством РФ.
32. Ответственный за организацию питания в Гимназии:
- организует предоставление обучающимся горячего питания в соответствии с перспективным меню;
-координирует и контролирует деятельность классных руководителей и сотрудников Организации;
- формирует списки обучающихся для предоставления бесплатного горячего питания;
- организует предоставление списков обучающихся для предоставления бесплатного горячего питания в бухгалтерию для расчета размера средств, необходимых для обеспечения обучающихся питанием;
- предоставляет указанные списки в бухгалтерию для расчета размера средств, необходимых для обеспечения обучающихся питанием;
- организует и ведет ежедневный учет количества фактически полученных обучающимися бесплатных и платных горячих завтраков по классам, обедов в группах продленного дня;
- контролирует сбор платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за питание обучающихся в общеобразовательном учреждении и ведет соответствующую ведомость (табель учета);
- координирует организационную и просветительскую работу в Гимназии по формированию культуры питания;
- осуществляет мониторинг охвата обучающихся горячим питанием;
- контролирует санитарное состояние обеденного зала, присутствие классных руководителей в обеденном зале при приеме пищи обучающимися их класса;
- организует представление в школьную столовую заявок для предоставления горячего питания (бесплатного и за счёт родительских средств) на следующий учебный день;
- разрабатывает график посещения учащимися столовой под руководством классного руководителя, воспитателя группы продленного дня и направляет его на утверждение директору общеобразовательного учреждения;
- выполнение иных функций, связанных с организацией питания обучающихся.
33. Классные руководители 5-11-х классов:
- проводят постоянную информационно-просветительскую работу по повышению уровня культуры питания обучающихся в рамках учебной деятельности (в предметном содержании учебных курсов) и внеучебных мероприятий;
- предусматривают в планах воспитательной работы мероприятий, направленных на формирование здорового образа жизни обучающихся, потребности в сбалансированном и рациональном питании, выносит на родительские собрания вопросы обеспечения полноценного питания обучающихся;
- организуют систематическую работу с родителями (законными представителями) (беседы, лектории и др. о роли питания в формировании здоровья человека), привлекать родителей к работе с детьми по организации досуга и пропаганде здорового образа жизни, правильного питания в домашних условиях;
- информируют родителей (законных представителей) о порядке предоставления обучающимся горячего питания;
- организуют сбор средств родителей (законных представителей) за питание обучающихся и их учет;
- ежедневно:
* ведут табель учета полученных обучающимся завтраков;
* представляют в школьную столовую заявку о количестве обучающихся, для организации питания на следующий учебный день;
* не позднее, чем за 2 часа до предоставления горячего питания в день питания уточняют представленную накануне заявку;
* контролируют организацию и питание учащихся класса в столовой общеобразовательного учреждения;
- не реже одного раза в неделю представляют ответственному за организацию питания данные о количестве фактически полученных обучающимися горячих завтраков;
- выполняют иные функции, способствующие получению обучающимися Гимназии услуги по горячему питанию.
34. Родители (законные представители) обучающихся имеют право:
- подавать заявление на обеспечение своих детей бесплатным питанием в случаях, предусмотренных действующими нормативными правовыми актами;
- вносить предложения по улучшению организации питания обучающихся лично, через родительские комитеты и иные органы государственно-общественного самоуправления;
- знакомиться с примерным и ежедневным меню, ценами на готовую продукцию в школьной столовой и буфете;
- принимать участие в деятельности органов государственно-общественного самоуправления по вопросам организации питания обучающихся.
Родители (законные представители) обучающихся обязаны:
- при представлении заявления на бесплатное питание ребенка предоставить администрации общеобразовательного учреждения все необходимые документы, предусмотренные действующими нормативными правовыми актами;
- своевременно (еженедельно) вносить плату за питание ребенка;
- своевременно (до 09.00 текущего дня) сообщать классному руководителю о болезни ребенка или его временном отсутствии;
- своевременно (перед началом учебного года либо непосредственно в начале нового учебного года) предупреждать медицинского работника и классного руководителя об имеющихся у ребенка заболеваниях и аллергических реакциях на продукты питания;
- вести разъяснительную работу со своими детьми по привитию им навыков здорового образа жизни и правильного питания.
35. Обучающиеся Гимназии имеют право:
- получать ежедневное, полноценное, горячее питание;
- получать информацию о стоимости питания заблаговременно;
- вносить предложения по улучшению организации и качества питания в общеобразовательном учреждении.
Обучающиеся обязаны:
- соблюдать правила поведения в столовой;
- соблюдать культуру питания;
- соблюдать утверждённый график посещения столовой
36. Медицинский работник, закрепленный за Гимназией:
- осуществляет медицинский контроль качества питания ежедневно;
- отслеживает соблюдение действующих санитарно - эпидемиологических норм и правил сотрудниками Предприятия (работниками школьной столовой);
- регулярно проводит работу по гигиеническому воспитанию с сотрудниками Организации (работниками школьной столовой), учащимися, педагогами и родителями.
8. Внутришкольный контроль за организацией горячего питания в Гимназии
37. Контроль за организацией питания обучающихся в Гимназии осуществляется ежегодно создаваемой бракеражной комиссией. Количественный и персональный состав членов бракеражной комиссии, порядок её работы утверждается в начале каждого учебного года приказом директора Гимназии. В состав бракеражной комиссии входят: директор (или представитель администрации Гимназии, назначенный директором), ответственный за организацию питания, медицинский работник, члены Управляющего совета.
38. Бракеражная комиссия:
- ежедневно проверяет качество, объем и выход приготовленных блюд, их соответствие утвержденному меню, заполняет «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции»;
- еженедельно проверяет соблюдение санитарных норм и правил, ведение «Журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Комиссия вправе снять с реализации блюда, приготовленные с нарушениями санитарно-эпидемиологических требований.
По результатам проверок комиссия вправе требовать от руководителя Организации принятия мер по устранению нарушений и привлечению к ответственности виновных лиц.
39. Контроль за соблюдением требуемых санитарно-гигиенических норм и правил в столовой Гимназии, сроками прохождения периодического медицинского осмотра работников пищеблока, а также за организацией питания обучающихся возлагается на директора Гимназии.
Контроль за санитарным состоянием пищеблока, количественным составом рациона питания, за качеством сырья, ассортиментом используемых продуктов, правильностью отбора и условиями хранения суточных проб возлагается на медицинского работника.
По результатам проведённых бракеражной комиссией проверок составляются акты, справки.
9. Организация информационно-просветительской работы
40. В Гимназии постоянно организуется и проводится информационно-просветительская работа по повышению уровня культуры питания обучающихся в рамках учебной деятельности (в предметном содержании учебных курсов) и во внеучебных мероприятиях.
41. В рамках информационно-просветительской работы в Гимназии:
- организуется систематическая работа с родителями (беседы, лектории и др. о роли питания в формировании здоровья человека), привлекает родителей к работе с детьми по организации досуга и пропаганде здорового образа жизни, правильного питания в домашних условиях;
-самостоятельно разрабатывается и реализуется общешкольный план работы по пропаганде здорового питания обучающихся на каждый учебный год;
-в доступном месте оформляются тематические стенды по формированию культуры здорового питания, о ходе реализации мероприятий по совершенствованию организации питания обучающихся общеобразовательного учреждения.
10. Организация и ведение делопроизводства
42. Предоставление горячего питания обучающимся в Гимназии в обязательном порядке обеспечивается организацией и ведением делопроизводства.
Документация пищеблока Гимназии состоит из следующих обязательных к ведению регистрационных журналов и документов:
Ø журнал бракеража готовой кулинарной продукции;
Ø журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья;
Ø журнал здоровья;
Ø журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд;
Ø журнал учёта температурного режима холодильного оборудования; журнал регистрации вводного инструктажа на рабочем месте, инструкция по технике безопасности по всем видам работ.
Ø ведомость контроля над рационом питания;
Ø перспективное меню, ежедневное меню, технологическая карта кулинарного изделия (блюда) и технико-технологические карты;
Ø санитарный журнал пищеблока;
Ø ассортиментный перечень блюд и изделий пищеблока;
Ø медицинские книжки работников пищеблока.
Ø журнал регистрации вводного инструктажа на рабочем месте, инструкция по технике безопасности по всем видам работ.
11. Заключительные положения
43. Положение вступает в силу со дня его официального утверждения распорядительным актом Гимназии, приобретает обязательный характер для всех участников образовательных отношений Гимназии и распространяется на отношения, возникшие после вступления в силу настоящего Положения.
44. Положение действительно в течение трёх лет с момента его утверждения.
45. Положение подлежит пересмотру на предмет соответствия требованиям действующего законодательства, а равно иных условий, влекущих изменение, дополнение или отмену закреплённых в нем положений.
Изменения и дополнения в настоящее Положение вносятся в установленном порядке распорядительным актом Гимназии.
46. Настоящее Положение пронумерованное, прошитое, скреплённое печатью, заверенное подписью директора Гимназии хранятся в папке «Локальные нормативные акты» в делах Гимназии.
Мотивированное мнение Родительского комитета учтено,
протокол № _____ от «___» _____________ 20__г.
|
Мотивированное мнение
Совета старшеклассников учтено,
протокол № _____
от «___» _____________ 20__г.